Przepisy - szpinak-z-czosnkiem

Szpinak z czosnkiem

przepisy-kulinarne.org




Sprawdź jak szybko i zdrowo schudnąć.

Przeczytaj >>



Szpinak zasmażany

1 kg szpinaku
masło
20 g mąki
150 ml śmietany
sól
czosnek do smaku

Szpinak przebrać, oczyścić, opłukać, sparzyć wrzącą wodą, odcedzić, osączyć, zmielić lub posiekać tasakiem. Tłuszcz rozgrzać, wymieszać z mąką, zasmażyć nie rumieniąc, połączyć ze szpinakiem i śmietaną, dorzucić posiekany czosnek, dusić kilka minut, doprawić do smaku.

 

 width=

Szpinak po polsku

1 kg szpinaku
masło
20 g mąki
100 ml śmietany
4 jaja
100 g żółtego sera
sól
pieprz
czosnek


Szpinak przebrać, oczyścić, opłukać, sparzyć wrzącą wodą, odcedzić, osączyć, zmielić lub posiekać tasakiem. Tłuszcz rozgrzać, wymieszać z mąką, zasmażyć nie rumieniąc, połączyć ze szpinakiem i śmietaną, dorzucić posiekany czosnek, doprawić do smaku, posypać startym serem, zapiec.

 

 width=

Szpinak po dyrektorsku

1 kg szpinaku
masło
20 g mąki
2 żółtka
100 ml ketchupu
20 g kaparów
sól
pieprz
czosnek

Szpinak przebrać, oczyścić, opłukać, sparzyć wrzącą wodą, odcedzić, osączyć, zmielić lub posiekać tasakiem. Tłuszcz rozgrzać, wymieszać z mąką, zasmażyć nie rumieniąc, połączyć ze szpinakiem i ketchupem oraz opłukanymi kaparami, dodać posiekany czosnek, dusić kilka minut, połączyć z żółtkami, doprawić do smaku. 

 

 width=

Makaron rurki z sosem pomidorowym i szpinakiem

400 g makaronu rurki
350 g pomidorów
350 g świeżego lub mrożonego szpinaku
cebula
2 ząbki czosnku
5 łyżek oliwy 4 listki bazylii
łyżka startego parmezanu
szczypta cukru
sól
pieprz

Makaron ugotować w osolonym wrzątku i odcedzić. Cebulę i jeden ząbek czosnku obrać i posiekać. Ze sparzonych pomidorów usunąć skórkę, twarde środki i gniazda nasienne. Miąższ pokroić w kostkę, opłukać bazylię, posiekać jak najdrobniej. Na patelni rozgrzać 3  łyżki oliw, zaszklić  posiekaną cebulkę i czosnek. Dodać pomidory, bazylię i przyprawy (sól, pieprz, cukier). Dusić na małym ogniu przez 10-15 minut. Świeże liście szpinaku umyć, pokroić, wrzucić  do osolonego wrzątku na 2 minuty (mrożony wrzucić od razu do gotującej się wody). Odcedzić. Podsmażyć na rozgrzanej oliwie z dodatkiem posiekanego drugiego ząbka czosnku oraz soli i pieprzu (2 minuty). Ugotowany makaron przełożyć na półmisek, wymieszać z sosem pomidorowym i szpinakiem, posypać startym serem. 

 

 width=

Lazania szpinakowo-serowa

9 płatków lazanii
500 g szpinaku
800 g pomidorów bez skórki
250 g goudy
100 g ementalera
150 g szynki
cebula
ząbek czosnku
5 łyżek oliwy
gałka muszkatołowa
łyżeczka tymianku
sól
pieprz

Cebulę i czosnek obrać, cebulę posiekać, czosnek zmiażdżyć. Szynkę pokroić w kostkę. Do naczynia wlać 2 łyżki oliwy i po rozgrzaniu lekko zrumienić cebulę i szynkę, a potem wymieszać je z goudą startą na małych oczkach, doprawić solą i pieprzem. Szpinak umyć , odsączyć, posiekać przyprawić pieprzem, solą i gałką muszkatołową. Pomidory pokroić, włożyć do innego naczynia, dodać łyżkę oliwy oraz czosnek, tymianek, sól i pieprz. Dusić około 15 minut pod przykryciem na wolnym ogniu. Formę natłuścić oliwą, włożyć 3 płatki lazanii, posmarować je połową masy serowej i połową szpinaku, przykryć kolejnymi 3 płatkami, też posmarować je serem i szpinakiem (drugą połową), przykryć pozostałymi płatkami lazanii. Polać sosem pomidorowym, posypać startym ementalerem, skropić resztą oliwy. Wstawić do piekarnika na 30 minut, nie przykrywać. Trzeba sprawdzić na opakowaniu lazanii czy nie trzeba jej gotować kilka minut w osolonym wrzątku. 

 

 width=

Lista przepisów kulinarnych: